Beskrivelse
- Oksekjøtt, potet og rotgrønnsaker (selleri)
- Flatbrød (gluten)
Lapskaus regnes av mange som en tradisjonell norsk matrett, men ordet stammer antagelig fra det engelske lobscouse, det engelske navnet på en lignende rett.
Lapskaus ser ut til å ha kommet til Norge med sjømenn og først etablert seg i byene før den spredte seg til resten av landet.